Futbolculuk hayatının büyük bir bölümünü Trabzonspor'da geçiren Kafkas, 1995-1996 sezonunun 16'ıncı haftasındaki Karşıyaka maçında bordo-mavili takımın ligdeki bininci golü atan isim olmuştu.
Süper Lig'de 237 maçta 88 galibiyet, 66 beraberlik ve 83 yenilgi yaşayan Tolunay Kafkas'ın takımları, bu müsabakalarda 273 gol atarken kalesinde 245 gol gördü.
Kafkas, 2008-2009'da Kayserispor'un başında Türkiye Kupası sevinci yaşadı.
300. maç Trabzonspor'a karşı
Akhisar Belediyespor Teknik Direktörü Tolunay Kafkas, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Trabzonspor'da oynarken bordo-mavili ekibin Süper Lig'deki 1000. golünü attığını hatırlatarak, "Teknik direktörlük kariyerimin 300. maçı da Trabzonspor'a denk gelmiş. Böyle sıfırlı rakamlar herhalde bana denk geliyor." dedi.