Roslev’de Futbol kariyerine başlayan Gustav Isaksen, 19 Nisan 2001 tarihinde Danimarka’da dünyaya geldi.
İki ayağını da kullanabilen oyuncu hucüm hattında birçok bölgede görev yapabilirken en yüksek piyasa değerine (13 milyon Euro) 2023 yılında ulaştı.
2018-2019 sezonunda Midtjylland altyapısında başlayan oyuncu 2019-2020 sezonunda önce U19 takımına ardından ise A Takıma yükseldi.
2023-2024 sezonunda Midtjylland takımından Lazio’ya 12 milyon Euro bonservis bedeliyle transfer olan oyuncu geçtiğimiz sezon Serie A’da oynadığı 28 maçta 3 gol ve 2 asistlik katkı verdi.
Şampiyonlar Ligi’nde Lazio formasıyla 5 maçta süre alan oyuncu 243 dakika sahada kalırken arkadaşlarına 2 gol pası verdi.